Paris

Dîner Retour de Vendanges au Shangri-La Hôtel Paris

share :

Christophe Moret et Michaël Bartocetti, respectivement Chef des Cuisines et Chef Pâtissier à L’Abeille, le restaurant doublement étoilé du Shangri-La Paris, vous proposent un dîner d’exception en accord Champagne Laurent-Perrier.
 
Menu :
Oursin et caviar / Champagne Laurent-Perrier La Cuvée en magnum

Feuilles à feuilles de foie gras de canard et champignons de Carrières-sur-Seine, délicate gelée de dashi / Champagne Laurent-Perrier Brut Millésimé 2007 en magnum

Homard des îles Chausey nourri de vanille, courges et châtaignes en cocotte lutée / Champagne Grand Siècle par Laurent-Perrier en magnum

Poitrine de canard colvert rôtie, navets et jeunes betteraves au sautoir, sauce agrodolce / Champagne Laurent-Perrier Alexandra Rosé 2004 en magnum

Agrumes de Damien Blasco sorbet kalamansi-kaffir, arlettes caramélisées / Champagne Laurent-Perrier Ultra-Brut

Miel de maquis Corse givré au parfum de cédrat et d’eucalyptus / Champagne Laurent-Perrier Cuvée Rosé en magnum

Laurent-perrier-cuvee-rose-Mondrian-shangrila-plat-vertical Laurent-Perrier-Shangri-La-02
article suivant
Le Nouveau Rituel de service Cuvée Rosé : Constellation
article précédent
Pink is the new color of the night