La Maison Laurent-Perrier a été fondée en 1812 à Tours-sur-Marne, dans la Vallée de la Marne, par Alphonse Pierlot. L'établissement change de nom en 1887 quand Eugène Laurent et sa femme Mathilde Perrier reprennent l'affaire. Depuis 1939, la famille de Nonancourt en assure la direction, ce qui fait de Laurent-Perrier l'une des rares grandes maisons de Champagne encore indépendantes au début du XXIe siècle. Cette continuité familiale n'est pas un détail : elle explique une partie des choix stratégiques de la Maison, notamment sa capacité à investir sur le long terme sans pression d'actionnaires extérieurs.
Un héritage bâti sur l'innovation
L'héritage de la Maison Laurent-Perrier ne se réduit pas à son ancienneté. Il tient surtout à des décisions prises à contre-courant. En 1968, alors que le champagne rosé est marginal et élaboré par simple assemblage dans la quasi-totalité des maisons, Laurent-Perrier choisit la macération de Pinot Noir : un procédé plus long, plus exigeant, que les pellicules en contact avec le jus pendant 48 à 72 heures. Le résultat est une robe saumonée intense et une structure en bouche inimitable. Cette Cuvée Rosé devient rapidement la référence mondiale du champagne rosé de macération.
La même logique d'exigence se retrouve dans le Grand Siècle, cuvée de prestige créée en 1959, qui assemble plusieurs millésimes exceptionnels selon une pratique ancienne. Cette non-millésimée de luxe est une rareté dans le paysage champenois, où les cuvées prestige sont presque toujours millésimées. Laurent-Perrier assume ce choix pour garantir une constance qualitative indépendante des aléas climatiques. Voir aussi grands formats de la Cuvée Rosé.
Les caves de Tours-sur-Marne
Le siège historique de la Maison Laurent-Perrier à Tours-sur-Marne est organisé autour de caves creusées dans la craie champenoise. Cette roche, caractéristique de la région, maintient une température et un taux d'humidité stables tout au long de l'année — des conditions idéales pour le vieillissement du champagne en bouteille. Les visiteurs qui découvrent ces caves comprennent immédiatement pourquoi le terroir champenois n'est pas seulement une question de sol : c'est aussi une architecture souterraine accumulée sur des siècles, qui rend possible la production d'un champagne aux arômes précis et répétables d'une année sur l'autre.
Un vignoble propre et des partenaires sélectifs
Laurent-Perrier exploite environ 150 hectares de vignes en propre, complétés par des apports de vignerons partenaires soigneusement sélectionnés. La Maison emploie plus de 400 personnes et exporte dans 160 pays. Sa présence internationale est le reflet direct de son histoire : une maison qui a toujours regardé au-delà des frontières françaises, convaincue que le champagne rosé avait vocation à devenir un vin de table à part entière, pas seulement un symbole de fête.
