Margot Ducancel est à l'origine des Mardis de Margot, une série d'événements parisiens conçus autour de la Cuvée Rosé Laurent-Perrier. Le principe est simple : chaque mardi, un lieu différent, des invités choisis pour leur rapport à la gastronomie ou à la création, et la Cuvée Rosé comme fil conducteur. Ces soirées ont permis à Laurent-Perrier de créer un espace de rencontre informel, loin des présentations de produit classiques.
Un format d'événement pensé pour le champagne rosé
Les Mardis de Margot ne ressemblent pas aux lancements de cuvée habituels. Il n'y a pas de discours, pas de présentation formelle. Margot Ducancel joue le rôle d'hôte et crée une atmosphère de dîner privé où le champagne fait partie du repas, pas de sa périphérie. Ce format correspond à l'évolution de la manière dont les amateurs de champagne rosé consomment ce vin : moins comme un symbole de statut, davantage comme un accord gastronomique recherché.
Les éditions 2019 se sont tenues dans plusieurs adresses parisiennes confidentielles, avec des chefs et des créateurs comme invités. Chaque soirée était documentée visuellement pour nourrir les réseaux de la Maison, sans pour autant perdre son caractère intime. Les convives étaient sélectionnés pour leur connaissance du champagne ou leur curiosité gastronomique, ce qui garantissait des échanges substantiels autour des arômes et accords proposés.
La Cuvée Rosé dans un contexte de partage
Laurent-Perrier a choisi ces événements pour ancrer la Cuvée Rosé dans un imaginaire de convivialité plutôt que d'exclusivité froide. La distinction entre les deux est réelle : l'exclusivité referme, la convivialité choisie s'ouvre à ceux qui partagent les mêmes goûts. Margot Ducancel incarne cette logique en réunissant des profils variés, de la cuisinière de talent au directeur artistique en passant par le caviste passionné, autour d'un verre de rosé qui sert de langage commun.
